20/08/14

Encerramento do Blog


Gostaríamos de informar aos nossos clientes, parceiros e amigos que estamos encerrando o blog "CozinhasProfissionais.Blog.Br", e transferindo parte de seu conteúdo gradualmente para nosso site restaunox.com.br

Visite nosso novo Site: www.restaunox.com.br

Foram cerca de 3 anos escrevendo conteúdos para o Blog e mais de 300 mil visualizações desde o início, sempre com muitas manifestações de reconhecimento e agradecimento pelas dicas e informações que ajudaram empreendedores a montar e melhorar cozinhas industriais e restaurantes por todo o Brasil, o que sempre nos deixou sempre muito felizes.


Entretanto, o que começou como um Blog para reunir conteúdos sobre Equipamentos para Cozinhas Industriais gradualmente tornou-se, por força do próprio interesse do público e de nossa percepção de foco de negócios, um espaço para fotos de restaurantes já montados com objetivos claramente comerciais, sobretudo para os Buffets Self Service nos últimos meses.

Há cerca de 1 ano atrás, por exemplo, decidimos focar todos os nossos esforços na especialidade "Buffet Self Service", de forma a melhorar a qualidade, o preço e o atendimento neste nicho de mercado. O resultado têm sido excelente, nossos equipamentos e projetos têm melhorado muito e nossos clientes cada vez mais satisfeitos - mas não conseguimos mais continuar com equipamentos de cozinha, já que é impossível fazer bem feito várias coisas ao mesmo tempo.

Desta forma, decidimos encerrar com as postagens como "Blog" e assumir definitivamente nossa clara postura comercial voltada ao Buffet Self Service, uma vez que já havia um bom tempo que o mesmo tinha se desviado do propósito inicial.

Agradecemos à todos os nossos clientes, parceiros e amigos, e esperamos encontrá-los com todas as novidades da nossa empresa através do nosso site restaunox.com.br

Um grande abraço.

Paulo Brito, 20/08/2014

10/12/12

Torneiras para Cozinha Industrial: mais produtividade e economia

Esguicho de Pre Lavagem

A maior parte das cozinhas industriais do Brasil possuem torneiras residenciais em suas cubas. Geralmente estão quebradas ou desgastadas, desperdiçam água "à doidado", e não é pra menos: torneiras residenciais não foram concebidas para suportar o uso intenso e severo de uma cozinha industrial. É óbvio que não aguentam "o tranco".

Além de quebrar com frequência, torneiras residenciais também provocam um problema imenso na cozinha industrial, que dificilmente o empreendedor percebe: péssima ergonomia ao operador. A produtividade nas tarefas cai vertiginosamente.

Isso sem falar no desperdício de água, pois o operador brasileiro está (mal) acostumado a manter a torneira aberta desnecessariamente - seja lavando verduras, ou seja lavando panelas.

O que parte dos empreendedores não sabem é que existe uma Torneira específica para cozinhas industriais que facilita todo esse trabalho, aumentando a produtividade e economizando tempo, água e dinheiro.

Esguicho para Cozinha Industrial

Esguicho de Pré-Lavagem da MONOLITH

É uma ducha "aérea" com uma mangueira de longo alcance, que permite levar a água para boa parte da área de trabalho. Possui altura e design ergonômico, tornando o trabalho simples, sempre à mão. A água funciona apenas ao apertar do gatilho, junto à sua empunhadura emborrachada, anti-derrapante.

Possui jato d'água "em forma de chuveiro", que utiliza menor fluxo hidráulico, economizando até 70% de água em comparação com as torneiras convencionais. Seu acionamento principal se dá por alavanca ou cruzeta, para girar mesmo com as mãos ensaboadas ou engorduradas.

Seu sistema tubular articulado, com mola grossa e curva, faz o conjunto ser inteiramente retrátil, deixando a cuba da pia sempre livre para o trabalho, quando preciso. Basta utilizar e colocar de volta no suporte.

Trata-se de um produto 100% pensado para as necessidades das cozinhas industriais - não é à toa que são largamente utilizados em praticamente todos os restaurantes dos Estados Unidos, Europa e Austrália.


Facilidades

- Lavando Frutas e Verduras: o jato d'água "em forma de chuveirinho" facilita muito a lavagem de hortaliças, alfaces e verduras em geral.

- Lavando Louças: o esguicho é a primeira barreira contra as louças sujas, removendo os restos de comida de pratos, bandejas, copos e talheres antes da entrada da Lavadora de Louças;

- Lavando Panelas: o alcance da mangueira ajuda a enxaguar panelas grandes, com partes inacessíveis por uma torneira convencional;

- Apoio na Cocção: o esguicho ajuda a colocar água mais facilmente nas panelas e preparos, quando preciso;

Tecnologia Italiana

Os esguichos da MONOLITH são desenvolvidos e fabricados na Itália, com alto padrão de qualidade e tecnologia. Possuem construção robusta em latão e aço inoxidável, para uma alta durabilidade em trabalho pesado - testadas individualmente para funcionar mais de 40 mil vezes.

Estão disponíveis com ou sem torneira extra, em versão simples (só água fria) ou misturador (água fria e quente). A instalação é a mesma de uma torneira padrão, com entrada 1/2". Seus mecanismos também são padronizados, de reposição permanente.

Faixa de pressão: mínimo de 0,4 bar (4 mca) ao máximo de 4,0 bar (40 mca).

Site do Fabricante: www.monolithsrl.com

Site Especial da RESTAUNOX para torneiras: www.esguichodeprelavagem.com.br


Desenho de Instalação em PDF

Faça o "download" dos dados técnicos e instruções de montagem nos links abaixo:

- Esguicho Pré-Lavagem Parede: Desenho de Instalação PDF
- Esguicho Pré-Lavagem Bancada: Desenho de Instalação PDF

- Esguicho Pré-Lavagem Misturador de Bancada: Desenho de Instalação PDF
- Esguicho Pré-Lavagem Misturador de Bancada Torneira Extra: Desenho de Instalação PDF

- Esguicho Pré-Lavagem Misturador de Parede: Desenho de Instalação PDF
- Esguicho Pré-Lavagem Misturador de Parede Torneira Extra: Desenho de Instalação PDF


Prazo de Entrega:
- Regiões Sul e Sudeste: até 5 dias úteis;
- Regiões Centro-Oeste e Nordeste: até 10 dias úteis;
- Região Norte: até 20 dias úteis;


Modelos Disponíveis

Esguicho de parede ou bancada

Esguicho com Misturador de parede

Esguicho de bancada